Metabisolfito di potassio di elevata purezza. Grazie alla competenza acquisita in tanti anni di attività produttiva, Winy è praticamente inodore, non compatta e ha una purezza superiore al 99%. Nei mosti e nei vini, agisce come antiossidante, blocca l’azione degli enzimi ossidasici, funge da antisettico e svolge un’azione solvente sulle cellule dell’uva, accelerando i processi di estrazione delle sostanze fenoliche e della materia colorante.
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Applicazioni: solfitazione di uve; mosti e vini.
Dosaggio: 1 g di Winy apporta circa 0,56 g di SO2.
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sacco da 25 kg.