Bentonite sodica naturale in forma granulata, unisce un’ottima capacità chiarificante con un’eccellente azione deproteinizzante. Nei vini bianchi e rosati è raccomandata per migliorare le stabilità proteica e, in abbinamento a Goldenclar Instant, nella chiarifica che precede la filtrazione tangenziale. Pluxbenton N è molto efficace anche nel diminuire il tenore in riboflavina, molecola responsabile della comparsa nei vini bianchi in bottiglia del difetto noto come -gusto di luce-.
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Applicazioni: stabilizzazione proteica; chiarifica; prevenzione del -gusto di luce-.
Dosaggio: 20-200 g/hL.
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sacco da 20 kg.